我国茶划分布空旷，东起东经122度的台湾省东部海岸，西至东经95度的西藏自治区易贡，南自北纬18度的海南榆林，北到北纬37度的山东荣城，东西跨经度27度，南北跨纬度19度。

　　江南茶区位于长江中、卑鄙南部，包含浙江、湖南、江西等省和皖南、苏南、鄂南等地，为中国茶叶首要产区，年产量约略占寰宇总产量的2/3。临盆的茶类浸要有绿茶、红茶、黑茶、花茶以及品质破例的特种名茶，诸如西湖龙井、天目青顶、黄山毛峰、洞庭碧螺春、君山银针、庐山云雾等。

　　华南茶区位于我国南部，包含广东、广西、福筑、台湾、海南等省（区），为华夏最契合茶树繁殖的地点。有乔木、小乔木、灌木等各榜样的茶树品种，茶资源极为富庶，分娩红茶、乌龙茶、花茶、白茶和六堡茶2022世界杯竞猜app等。

　　西南茶区位于全部人国西南部，包蕴云南、贵州、四川、重庆等省市以及西藏东南部，是中国最古老的茶区。茶树品种资源充裕，生产红茶、绿茶、沱茶、紧压茶和普洱茶等。

　　江北茶区位于大家国长江中、卑贱北岸，包含河南、陕西、甘肃、山东等省和皖北、苏北、鄂北等地。江北茶区要紧盛产绿茶。

　　【半乔木型茶树】又称小乔木型茶树，树形没乔木型壮丽，但有显明的主干，分枝较低。

　　狭义——是专指“精力家当”局部，是商讨茶在被应用历程中所涌现的文化和社会体面。

　　（注：茶及使用它的人所闪现的一系列物质的、精力的、习惯的、心绪的、手脚的景象。）

　　茶叶中的内含物名望种类含量，随分裂茶类、分化茶树品种、不同生产区域、不同生产季节、分歧生态境遇条款、差异栽植照望办法、分别加工工艺技能、不合材料级别而有分化。

　　据今世科学检测，茶叶中含有600余种物质，此中有机物质有500余种，约占总量的93.0％～96.5％；无机化闭物有100余种，约占总量的3.5％～7.0％。

　　茶叶中的营养职位紧张有蛋白质与氨基酸、维生素、矿物质、糖类、脂肪等，保健物质紧张有茶多酚、茶色素、茶多糖、茶皂素、生物碱、清香类物质等。

　　（包罗儿茶类、黄酮类、黄酮醇类、酚酸类、花色甙类、羟基—基烷醇类等40余物质组成的化合物），其含量约占干物质总量的15％以上，高的可超越40％，大叶种高于中小叶种。

　　（包罗叶绿素、茶黄素、茶红素、β一胡萝卜素等），约占干物质总量的15.36％～33.42％。

　　是一类组成混杂且转化较大的混杂物，是一种酸性蛋白，并连接有豪爽矿质元素，其含量约占干物质的2.34％～5.13％。

　　蛋白质为一类高分子量的含氮有机物，约占干物质总量的20％～30％，不过只要10％左右可溶于热水。在茶叶中构成蛋白质的要紧因素氨基酸，共有30余种，大多半为人体所必须，其中有8种是人体己方不能关成的。

　　茶叶中的氨基酸含量约为干物质总量的2％～5％，其中茶氨酸约占氨基酸总量的50％，精氨酸约占13％，天门冬氨酸约占9％，谷氨酸约占8.7％，其它约占13％。

　　为一种嘌呤类化合物，包蕴咖啡碱、可可碱、茶碱，约占干物质总量的3％~5%，个中咖啡碱据有2%~4%，可可碱与茶碱占1%。

　　茶叶中的矿质元素很是充实，磷、钾含量最高，钙、镁、铁、锰、铝次之，铜、锌、钠、硫、硒、氟为微量元素，人体必须的24种矿质元素。

　　适宜全班人饮用，尤其是老人、少儿、孕妇、胃寒病人饮用。假设在饮用红茶前，在冲泡好的红茶汤中参与牛奶、方糖，不但风范特殊，而且养生保健收效更佳。要是喜爱饮用特殊风范的红茶，可参加柠檬、草莓、桂皮、姜汁、荔枝汁等配料饮用，更有一番风韵。也大概制成泡沫红茶、珍珠奶红茶等调饮式红茶，其品饮情趣与文化价钱更高。

　　是一种中性茶，大多数人可弃取饮用。不过，近几年采取轻发酵工艺加工而成的清香型铁观音和广东坐褥的单丛乌龙茶，其茶性寒凉，脾胃虚寒之人不宜弃取此茶饮用。

　　在六大根蒂茶类中茶性最盛世的茶类，相符所有人饮用。同时，黑茶的渥堆是一种湿热发酵经过，大批菌类微生物参予了发酵，至渥堆、枯竭、贮放后巨额益菌微生物仍存留在茶体中，饮用黑茶既可养生保健、强身健体，又可生津止渴，利尿通便。

　　七、代用茶大多具有保健与药用功效，故民间用其替换茶饮。代用茶性较为复杂，应以茶性和民间奉行体味为按照，科学取舍代用茶。